الأحداث
المنشورات
قم بتسجيل الدخول للرد
amiraمراقبة- عدد المساهمات : 138
تاريخ الميلاد : 05/03/1990
تاريخ التسجيل : 11/02/2010
العمر : 34
المزاج : مرحة وطموحة
كيكة التمر بحشوة التمر
الجمعة أغسطس 20, 2010 2:18 am
#
[المقادير :
الكيكة
200غ سكر
200غ زبدة طرية
400 غ فرينة منخولة
80غ مايزينة
6 حبات بيض ملعقة كبيرة فانيلا
4 ملاعق صغيرة خميرة كيميائية
صينية مدهونة ومرشوشة بالفرينة
الحشوة :
30غ سكر بني أو أبيض
250 غ تمر بدون نواة مقطع
4 ملاعق كبيرة عصير الليمون
4 ملاعق كبيرة عصير البرتقال
ملعقة كبيرة قشر الليمون
ملعقة كبيرة قشر البرتقال
50 ملل ماء .
طريقة عمل الحشوة :
تخلط جميع المكونات في قدر على النار مع التحريك ومحاولة طحن التمر ـ عند الغليان ـ تخفف النار تبقى تقريبا 5 دقائق ـ ثم تبعد من على النار .
طريقة عمل الكيكة
1 - تنخل المكونات الجافة مع بعض
2 - تخفق الزبدة جيدا مع السكر إلى أن نحصل على قوام كريمي، عندها نبدأ بإضافة البيض الحبة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة - تضاف الفانيلا .
3 - بواسطة ملعقة تضاف المكونات الجافة المنخولة أو بالخفاقة لكن على سرعة خفيفة وتدريجيا
4 - يسكب الخليط في الصينية .
- يسكب نصف كمية العجينة في الصينية - ثم تغطى
5 - تدخل الفرن المسخن 350 ! F درجة لـ10 دقائق الأولى ثم تخفف درجة حرارة الفرن 300 ! F ونواصل خبزها ما بين 20 إلى 25 دقيقة ( أي ما بين 30 إلى 35 دقيقة إجمالي المدة ).
6 - تخرج من الفرن - توضع فوق شبك لتبرد قليلا ثم تخرج من الصينية وتترك لتبرد تماما .
7 - تزين بالسكر الناعم وحبات التمر أو تدهن بمربى المشمش .
النصائح
- أنصح بإضافة كمية من الحشوة في العجينة وخفقها معها لإبراز نكهة التمر .
- قوام العجينة ثقيل شيئا ما ( شيء طبيعي ) لأنها مثل الكيك .
[المقادير :
الكيكة
200غ سكر
200غ زبدة طرية
400 غ فرينة منخولة
80غ مايزينة
6 حبات بيض ملعقة كبيرة فانيلا
4 ملاعق صغيرة خميرة كيميائية
صينية مدهونة ومرشوشة بالفرينة
الحشوة :
30غ سكر بني أو أبيض
250 غ تمر بدون نواة مقطع
4 ملاعق كبيرة عصير الليمون
4 ملاعق كبيرة عصير البرتقال
ملعقة كبيرة قشر الليمون
ملعقة كبيرة قشر البرتقال
50 ملل ماء .
طريقة عمل الحشوة :
تخلط جميع المكونات في قدر على النار مع التحريك ومحاولة طحن التمر ـ عند الغليان ـ تخفف النار تبقى تقريبا 5 دقائق ـ ثم تبعد من على النار .
طريقة عمل الكيكة
1 - تنخل المكونات الجافة مع بعض
2 - تخفق الزبدة جيدا مع السكر إلى أن نحصل على قوام كريمي، عندها نبدأ بإضافة البيض الحبة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة - تضاف الفانيلا .
3 - بواسطة ملعقة تضاف المكونات الجافة المنخولة أو بالخفاقة لكن على سرعة خفيفة وتدريجيا
4 - يسكب الخليط في الصينية .
- يسكب نصف كمية العجينة في الصينية - ثم تغطى
5 - تدخل الفرن المسخن 350 ! F درجة لـ10 دقائق الأولى ثم تخفف درجة حرارة الفرن 300 ! F ونواصل خبزها ما بين 20 إلى 25 دقيقة ( أي ما بين 30 إلى 35 دقيقة إجمالي المدة ).
6 - تخرج من الفرن - توضع فوق شبك لتبرد قليلا ثم تخرج من الصينية وتترك لتبرد تماما .
7 - تزين بالسكر الناعم وحبات التمر أو تدهن بمربى المشمش .
النصائح
- أنصح بإضافة كمية من الحشوة في العجينة وخفقها معها لإبراز نكهة التمر .
- قوام العجينة ثقيل شيئا ما ( شيء طبيعي ) لأنها مثل الكيك .
e-nourAdmin
- عدد المساهمات : 1636
تاريخ الميلاد : 09/05/1990
تاريخ التسجيل : 15/01/2010
العمر : 33
رد: كيكة التمر بحشوة التمر
الجمعة أغسطس 20, 2010 4:53 pm
مشكورة على الوصفة
hanane29مشرفة- عدد المساهمات : 184
تاريخ الميلاد : 11/08/1993
تاريخ التسجيل : 23/06/2010
العمر : 30
المزاج : غير مستقر
رد: كيكة التمر بحشوة التمر
السبت أغسطس 21, 2010 3:53 pm
merci amirat matebakhena
- amiraمراقبة
- عدد المساهمات : 138
تاريخ الميلاد : 05/03/1990
تاريخ التسجيل : 11/02/2010
العمر : 34
المزاج : مرحة وطموحة
رد: كيكة التمر بحشوة التمر
السبت أغسطس 21, 2010 4:32 pm
الله ينور عليك بس فين طبخكم يا حلوين
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى